Cucumber - Sliced IW 80- 1/2 cup servings

Basic Nutritional Content (per 100 grams of raw cucumber with peel)

• Calories: 15 kcal
• Water: 95 g (very high, contributing to hydration)
• Protein: 0.7 g
• Fat: 0.1 g
• Carbohydrates: 3.6 g
  • Sugar: 1.7 g
  • Fiber: 0.5 g

Vitamins and Minerals

• Vitamin K: 16.4 µg (about 14% of daily value)
• Vitamin C: 2.8 mg (about 3% of daily value)
• Vitamin A: 105 IU
• Folate (Vitamin B9): 7 µg
• Potassium: 147 mg
• Magnesium: 13 mg
• Calcium: 16 mg
• Manganese: 0.079 mg

Additional Nutritional Insights

• Hydration: Cucumbers are 95% water, which makes them excellent for hydration.
• Antioxidants: Contain flavonoids and tannins that help combat oxidative stress.
• Low in Calories: Ideal for weight management due to minimal calorie content.
• Digestive Health: Contain fiber that supports a healthy gut when consumed with peel.
• Blood Sugar and Heart Health: Potassium and magnesium content support blood pressure regulation, and low carbohydrates make cucumbers suitable for low-glycemic diets.